Дрожжи Angel Koji для браги и холодного осахаривания,100 г
- В наличии
- Код: 2123
99 ₴
94,05 ₴
Спиртовые дрожжи Angel Koji – современный ферментный продукт для приготовления зерновых браг без варки. Благодаря технологии холодного осахаривания дрожжи самостоятельно расщепляют крахмал в сахара, значительно упрощая процесс и делая его доступным даже новичкам. В составе Angel Koji сочетаются спиртовые дрожжи, комплекс ферментов и специальная культура Rhizopus, позволяющая работать с широким спектром крахмалосодержащего сырья, включая рис, пшеницу, кукурузу, ячмень, муку и картофель. Брага набирает крепость 10-14%, а при добавлении сахара - до 19%, при этом процесс брожения длится от 7 до 21 дня. Упаковка 500 г рассчитана на приготовление 250-350 литров браги. Рекомендованная дозировка составляет 6–10 г дрожжей на 1 кг сырья. Для приготовления сусла используют 4–5 литров воды температурой 30–35 °C на 1 кг сырья, после чего растворенные в теплой воде дрожжи вносят в емкость и сбраживают при температуре 22–36 °C. Angel Koji – практический выбор для тех, кто хочет получить стабильный результат без сложных технологических этапов. Срок годности продукта составляет 24 месяца.
| Основные | |
|---|---|
| Тип дрожжей | Прессованные |
| Тип закваски | Для напитков |
| Вес | 100 г |
| Тип | Дрожжи |
- Цена: 94,05 ₴